为进一步加强学院食堂食品卫生安全监管，提升餐饮管理服务水平，12月29日上午，后勤管理处在行政楼5楼会议室召开了2024年度食品安全工作年终述职会。副院长吕海蓉，后勤管理处处长蒲德彦、副处长李小伟，餐饮服务科全体工作人员以及餐饮公司的项目经理参加此次会议。会议由副处长李小伟主持。
会议伊始，各餐饮公司项目经理逐一进行2024年全年工作述职。他们结合实际工作情况，全面总结了在食品安全、生产安全、消防安全等诸多方面所采取的管理举措以及取得的成效，针对管理过程中存在的不足进行了深刻剖析，并详细阐述了下一年度的工作计划。
蒲德彦处长对各餐饮公司在本年度食品安全管理工作方面所付出的努力给予了肯定评价，并就2025年餐饮服务工作提出明确要求。他强调，各餐饮公司要充分发挥自身优势，挖掘独特菜品与优质服务，形成差异化竞争；要确保食品卫生安全，严格遵循国家法律法规以及学院制定的各项操作流程；要做好留样和台账管理，在食材采购、食品加工、人员健康、卫生管理、校内配送等方面常抓不懈，为师生员工提供放心、舒心的就餐服务。
吕海蓉副院长发表总结讲话，对本年度食堂在食品安全工作方面取得的成绩给予了高度肯定。她对2025年食堂工作提出了三点要求：第一，要深刻认识食品安全的重要性，在食品采购、储存、加工、售卖等各个环节都要严格把控，确保万无一失，全方位保障师生饮食安全；第二，校园安全涵盖水电气安全、消防安全等多方面内容，各食堂必须严格按照学院要求，逐项扎实推进安全管理，不遗漏任何可能存在的风险点，筑牢校园安全防线；第三，要进一步细化工作方案，优化管理流程，使食品安全管理更加科学、严谨、高效。吕院长还希望食堂着力打造特色，从菜品创新、口味优化、服务提升等多角度入手，全方位提升师生对食堂的满意度。
经评选，一食堂一楼（南京泉满餐饮管理有限公司）的欧亚玲经理和二食堂一楼（扬州冶春食品生产配送股份有限公司）的郁玉伍经理分别获得2024年度“优秀项目经理”称号，吕院长与蒲处长分别为他们颁发荣誉证书。同时，在“第三届美食文化节”活动中，经学生票选产生的7个“学生最喜爱窗口”也获得了红旗表彰。
（撰稿：姚君 初审：李小伟 编辑：赵娜娜 审核：蒲德彦）