学院领导深入食堂检查工作

    检查小组一行实地检查了食堂操作间、配菜间、餐饮设备、食品留样及餐具消毒等情况，对食堂卫生、饭菜质量、原材料的购进渠道，尤其是销售价格等方面向食堂经营者进行了详细询问。
    从总体上看，食堂主、副食品的进货渠道正规，仓库物品摆放、食品储藏符合规范，食品加工间、操作间整洁干净，成品采样留存、炊事用具和餐具清洗、消毒按要求进行；各承包商守规经营，未发现三无和过期食品。
    现场检查结束后，学院检查小组与后服公司交换了意见。后勤保卫处葛超处长肯定了我校食堂在管理与经营上取得的成绩。同时，对食堂今后的工作葛超处长提出了五点要求：一是强化规范意识，按照餐饮行业要求规范生产和经营行为；二是强化细节意识，从细节做起不留食品卫生死角、不留安全隐患；三是强化对承包经营点的管理，严格把控食品主材的进货渠道，确保各经营户守法守规经营；四是进一步完善食品卫生安全检查监督机制，做到检查监督规范化、常态化；五是保证饭菜价格的合理，适当增加低价菜的供应且要有所创新，努力让师生满意。
    冯兴总经理作出诚恳表态，将对检查中提出的问题进行逐一整改；认真贯彻落实规范经营，从饭菜的品种、质量、价格、卫生等环节入手。进一步强化管理，努力为广大师生提供优质的餐饮服务。