我处组织2025年上半年食堂从业人员食品安全知识考试

为进一步强化校园食品安全管理，提升食堂从业人员食品安全意识和业务水平，4月16日下午，我处组织开展了2025年上半年食堂从业人员食品安全知识考试。各食堂负责人、专兼职安全员等主要工作人员均参与了此次考试。

本次考试采用闭卷形式，内容涵盖《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，以及食品储存、加工流程、卫生消毒、从业人员健康管理、食品安全突发事件应急处置等实操知识。考试题型丰富，包括判断、单选、多选等。试题设置注重理论与实践结合，旨在检验从业人员对食品安全规范的掌握程度，督促其主动学习、规范操作，强化责任意识。

近年来，学院始终将食品安全作为校园管理的核心任务之一。后勤管理处通过“定期培训+日常检查+绩效考核”三位一体模式，持续完善食品安全管理体系。此次考试不仅是对食堂从业人员专业能力的一次检验，更是加强校园食品安全管理的重要举措之一。我处将继续以高标准、严要求推进食品安全管理工作，为师生营造安全、健康的饮食环境。